みなさまくいしん坊でヨーナポット❗️
432HzピアニストのKuniko です✨
今日から始まりましたKuniko の432ヘルツ的くいしん坊紀行👏✨
こちらのネーミングは音×恩おくりプロジェクトWeb担当いっさがはくさんに命名していただきました😆✨
第一回目の今回は、
越生と言えば梅と柚子❣️
という事で、
越生町黒山の老舗うどん屋さん清水屋さんにお願いして作って頂いた、柚子天ぷらのレポートです✨
さてさて、
皆さまは柚子の天ぷらってご存知ですか？
私は全く知りませんでした。
ある時ご近所でいつもお世話になっているSさんから「柚子の天ぷらって知ってる？美味しいんだよー。」と教えて頂き、好奇心旺盛なKuniko と松澤さんは早速自分たちで挑戦してみましたがうまくいかず💦
プロの清水屋さん親子に依頼しました❗️
するともう絶品の柚子天ぷらが出来あがりました😍💕
柚子天ぷらは
柚子を輪切りにして、
天ぷら粉をつけて揚げる
だけなのですが、
まずもって綺麗に輪切りにするのが難しい(汗)
清水屋さん流石です❣️
そして、
越生町や隣町の毛呂山町の柚子は、通常の柚子よりも皮の部分が厚いそうで、天ぷらには持ってこいだと思います✨
天ぷらにすると
衣はサクッと
皮の白い部分はふわっと
そして柚子が香る✨
そこに何と❗️
松澤さん発案のクリームチーズ、更に私からは蜂蜜とのコラボが良いのではないか？！という閃きの下実践。
結果は大大大成功‼️
柚子の酸味とクリーミーなチーズ、そこにコクのある蜂蜜は絶品でクセになる美味しさでした✨
いつか、清水屋さんの季節限定メニューにならないかなぁとちょっぴり期待しているのは私だけではないはず❗️
